当大多数同龄人还在享受暑期的悠闲时，一群来自上海电机学院的“05 后”大学生，选择奔赴上海最后的“生态净土”——上海市崇明区横沙岛，开启了一场别开生面的暑期社会实践。他们带着专业知识和创新热情，投身于“永发酵动：海岛乡村酵素赋能绿色振兴计划”，用青春智慧为海岛的绿色发展注入了新的活力。
海岛之约：在生态沃土上播种绿色希望
横沙岛，这座长江口的静谧小岛，以其70%的绿化率、清澈的河水和淳朴的田园风光，被誉为上海的“后花园”和“绿肺”。这里不仅是都市人向往的休闲胜地，更是上海现代农业发展的战略要地。根据《上海现代农业产业园（横沙新洲）发展战略规划》，这里将被打造成为世界级的现代都市生态绿色农业示范区。
然而，在这片绿色画卷之下，也面临着乡村发展的普遍挑战：如何处理日益增多的湿垃圾？如何减少化肥农药的使用，守护这片净土？如何让生态优势真正转化为经济优势，让农民的腰包鼓起来？这些问题，成为了上海电机学院学子们此次实践的出发点。
专业赋能：四大学院学生联手，让“变废为宝”成为现实
“永发酵动：海岛乡村酵素赋能绿色振兴计划”的核心，是将岛上的果蔬残体、厨余垃圾等湿垃圾，通过科学配比和发酵，转化为富含益生菌的环保酵素。这种酵素不仅能有效改良土壤、促进农作物生长，还能作为天然的驱虫剂，实现农业生产的绿色循环。为了让这一理念落地生根，来自上海电机学院电气、机械、材料、设艺四个专业方向的“05 后”学子们，组成了一支跨学科的实践团队，将课堂所学与田间地头的实际需求紧密结合。
材料学子：优化酵素核心配方。材料专业学生专注于提升酵素的品质与效能，运用专业的化学分析与微生物学知识，对酵素中的益生菌群进行系统的分离、鉴定与优化。通过反复稻田试验，成功筛选出活性最高的菌种组合，显著提升了酵素的肥效与抗病能力。团队成员梁馨月表示：“我们的目标是让每一滴酵素都蕴含着最强大的生命力。”
电气学子：研发高效发酵装置。电气专业学生聚焦于提升酵素生产效率。针对传统酵素发酵周期长、效率低的行业痛点，他们发挥电气控制专业特长，设计并搭建了一套酵素电解装置。该装置通过微电流刺激，能够显著提高微生物的代谢活性，将发酵时间缩短了近30%，为酵素的规模化量产提供了关键的技术支撑。项目负责人于金池介绍：“我们希望用科技的力量，让‘慢’发酵变得‘快’起来，让村民们能更快地享受到酵素带来的好处。”
机械学子：设计标准化生产框架。机械专业学生致力于推动酵素生产的标准化与规范化。为了将酵素制作从家庭小作坊模式提升至标准化生产水平，他们设计了一套模块化的酵素生产框架。该框架整合了原料粉碎、混合搅拌、恒温发酵和成品分装等关键环节，不仅操作简便，且能适应不同规模的生产需求，为未来酵素的产业化推广奠定了基础。
设艺学子：塑造品牌价值与市场推广。设艺专业学生负责提升酵素产品的品牌价值与市场接受度。拥有产品设计和数字媒体背景的学生们，为环保酵素设计了清新自然的品牌形象与个人IP，并利用新媒体平台进行推广。此外，他们还开发了以酵素为主题的文创产品，如手工皂、环保清洁剂等，进一步延伸了产业链，提升了产品的附加值。设艺学院的徐泓杰说：“我们不仅要做好产品，更要讲好故事，让更多人了解并喜爱上这种绿色、健康的生活方式。”
成果初显：长期钻研结硕果，暑期实践见真章
值得一提的是，“永发酵动：海岛乡村酵素赋能绿色振兴计划”并非暑期一蹴而就的成果。团队自今年3月份起，便开始在岛内和校园进行筹备工作。暑期的社会实践，正是将这些前期研究成果带到横沙岛进行实地应用和推广的关键一步。
经过半年的努力，“永发酵动：海岛乡村酵素赋能绿色振兴计划”在横沙岛永发村取得了显著的阶段性成效。团队通过“一斤湿垃圾换一颗菜苗”等创新激励方式，成功发动了超过 125 户家庭参与到湿垃圾分类和酵素制作中来，累计回收处理湿垃圾近两吨，有效改善了乡村的环境卫生状况。
岛民们将学生们带来的优化版酵素用于自家的橘园和菜园。虽然土壤改良和作物增产是一个长期过程，但初步观察已显示出积极趋势：使用酵素后，土壤变得更加疏松，果蔬的长势明显更健康，叶片更厚实，病虫害也有所减少。村民们对这种绿色环保的种植方式充满期待。“以前这些烂菜叶都扔了，没想到现在能变成宝贝。大学生们教我们做酵素，还带来了这么好的配方，我们都盼着秋天能有个好收成！”横沙岛的汤大爷高兴地说。
青春担当：“05后”用行动诠释新时代青年责任
这次实践，不仅让横沙岛的乡村环境得到了改善，更让这群“05后”大学生们深刻体会到了“知行合一”的意义。他们走出象牙塔，将专业知识应用于解决实际问题，在田间地头挥洒汗水，也收获了成长。
“这次实践让我真正理解了乡村振兴的内涵。它不是一句口号，而是需要我们脚踏实地去做的一件件具体的事。”团队成员于通航感慨道，“看到自己的努力能为村民带来实实在在的好处，这种成就感是任何书本都无法给予的。”指导老师徐文表示，此次暑期社会实践是一次成功的“产学研”结合范例。它不仅锻炼了学生的实践能力和创新精神，也为高校服务地方经济社会发展探索了新路径。
据了解，“永发酵动：海岛乡村酵素赋能绿色振兴计划”已获得多项荣誉，团队计划在未来继续深化项目，将成功经验推广到更多乡村，让环保酵素成为助力乡村振兴的“绿色引擎”，让更多“05后”的青春力量在祖国的广阔天地中绽放光彩。（供稿：电气与能源工程学院 徐文）
